本专题涉及明胶中二氧化硫的标准有2条。
国际标准分类中，明胶中二氧化硫涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、香料和调料、食品添加剂。
在中国标准分类中，明胶中二氧化硫涉及到食品添加剂与食用香料综合。
NF V59-004-1982 食用明胶.二氧化硫含量的测定
NEN 3808-1970 明胶．二氧化硫含量的测定
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