本专题涉及面团的物理特性 流变学特性的标准有13条。
国际标准分类中，面团的物理特性 流变学特性涉及到谷物、豆类及其制品。
在中国标准分类中，面团的物理特性 流变学特性涉及到、粮食加工与制品。
国家质检总局，关于面团的物理特性 流变学特性的标准
GB/T 14615-2006 小麦粉.面团的物理特性.流变学特性的测定.拉伸仪法
GB/T 14614-2006 小麦粉.面团的物理特性.吸水量和流变学特性的测定.粉质仪法
法国标准化协会，关于面团的物理特性 流变学特性的标准
NF V03-717-1-2015 小麦粉.生面团的物理特性.第1部分:用调粉性图谱仪对水吸收和流变学性质的测定
NF V03-717-2-1998 小麦粉.生面团的物理特性.第2部分:用张力图谱仪对流变学性质的测定
NF V03-717-1-1998 小麦粉.生面团的物理特性.第1部分:用调粉性图谱仪对水吸收和流变学性质的测定
英国标准学会，关于面团的物理特性 流变学特性的标准
BS EN ISO 5530-1-2014 小麦粉. 生面团的物理特性. 使用粉质仪测定吸水量和流变学特性
欧洲标准化委员会，关于面团的物理特性 流变学特性的标准
EN ISO 5530-1-2014 小麦粉.面团的物理特性.第1部分:吸水量和流变学特性的测定.粉质仪法(ISO 5530-1:2013)
EN ISO 5530-2-2014 小麦粉.面团的物理特性.第2部分:流变学特性的测定.拉伸仪法(ISO 5530-2:2012)
国际标准化组织，关于面团的物理特性 流变学特性的标准
ISO 5530-1-2013 小麦粉.面团的物理特性.第1部分:利用淀粉测定记录仪进行吸水量和流变学特性的测定
ISO 5530-2-2012 小麦粉.面团的物理特性.第2部分:用拉伸仪法测定流变学特性
ISO 5530-1-1997 小麦粉.面团的物理特性.第1部分:利用淀粉测定记录仪进行吸水量和流变学特性的测定
ISO 5530-2-1997 小麦粉.面团的物理特性.第2部分:用拉伸仪法测定流变学特性
，关于面团的物理特性 流变学特性的标准
GOST ISO 5530-1-2013 小麦粉.生面团物理特征.第1部分.使用淀粉测定记录仪的吸水率和流变学特性
