国家标准《绿色餐饮经营与管理》由322（商务部）归口，主管部门为商务部。
主要起草单位中国饭店协会、北京师范大学国际学术交流中心、旺顺阁（北京）投资管理有限公司、宁波石浦酒店管理发展有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、上海麦金地集团股份有限公司、仕艾食（天津）科技有限公司、中国标准化研究院。
主要起草人韩明 、陈新华 、张雅青 、严敦志 、李惠飞 、郑英杰 、许可 、于橙光 、武萍 、张乐然 、宋小溪 、丁志刚 、金勇 、孔德顺 、沈加华 、王双 、程越 、张翔 、张宪红 、何娟 、郭琦 。
基础信息
标准号： GB/T 40042-2021
发布日期： 2021-02-23
实施日期： 2021-06-01
标准类别： 管理
中国标准分类号： A16
国际标准分类号： 03.080.01
| 03 社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输 |
| 03.080 服务 |
| 03.080.01 服务综合 |
归口单位： 商务部
执行单位： 商务部
主管部门： 商务部
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