国家标准《鲜、冻兔肉及副产品》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
主要起草单位山东省肉类协会、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、青岛海关技术中心、青岛康大食品有限公司、 商品检测（青岛）有限公司、中华人民共和国黄岛海关、青岛西海岸新区农业农村局、山东海达食品有限公司、山东润达检测技术有限公司。
主要起草人李琳 、高胜普 、尤华 、赵丽青 、刘美玲 、逄淑梅 、薛秀海 、王树峰 、庄桂玉 、张雁洁 、薛在军 、孙即民 、刘军伟 。
全部代替GB/T 17239-2008
基础信息
标准号： GB/T 17239-2022
发布日期： 2022-04-15
实施日期： 2022-11-01
全部代替标准： GB/T 17239-2008
标准类别： 产品
中国标准分类号： X 22
国际标准分类号： 67.120.10
| 67 食品技术 |
| 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 |
| 67.120.10 肉和肉制品 |
归口单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会
执行单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门： 农业农村部
代替以下标准
全部代替 GB/T 17239-2008
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荣誉资质
旗下实验室已通过CMA、CNAS、ISO等多项资质认证，检测能力经权威部门评审认定，为检测数据的专业性与权威性提供坚实保障。
精密仪器设备
研究所配备电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪、扫描电子显微镜等各类精密仪器设备1000+台（套），覆盖光谱、色谱、质谱、力学、环境可靠性等多个检测方向。所有仪器均依法检定校准、量值溯源可靠，为检测数据的准确性与可追溯性提供坚实的硬件保障。
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