国家标准《牛肉追溯技术规程》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
主要起草单位中国标准化研究院、深圳市标准技术研究院、中国农业大学、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、天津博菲德科技有限公司、北京中农服农业科技股份有限公司、阳谷县鲁信清真食业有限公司、中国农垦经济发展中心、江苏康华信息科技有限公司、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司。
主要起草人席兴军 、杨志花 、周振明 、孟庆翔 、黎文媛 、高胜普 、蔡辉益 、刘宏武 、王生 、尤华 、刘鹏 、吴浩 、燕艳华 、邓雪娟 、汤洪彬 、孟玲玲 、陈钊 、张苏 、闵成军 、丁溪溪 、李善民 、闫立婷 。
标准号： GB/T 41438-2022
发布日期： 2022-04-15
实施日期： 2022-11-01
标准类别： 管理
中国标准分类号： X22
国际标准分类号： 67.120.10
| 67 食品技术 |
| 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 |
| 67.120.10 肉和肉制品 |
归口单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会
执行单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门： 农业农村部
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